Mine

function init() {
var arr = new array();

    arr[0] = Torta;
    alert("ciao")
    
    arr[1] = Lasagne;
    alert("ciao")
    
    arr[2] = Minestrone;
    alert("ciao")
    
  var j = 0;
  for (j=0; j<arr.length; j++) {
    if (document.ins_risto.piatti.options[j].value == arr[j]) {
      document.ins_risto.piatti.options[j].selected = true;
    }
  }
}