Menyförslag ala Victor
Förrätt:
Terrin av anklever och ankbröst med portvingelé och druvor
Varmrätt:
Sörmländskt lamminnanlår, apelsinsenapssås, bönor och bacon
Dessert:
Coupe Gondolen; kanel- och kardemummaglass med rabarbersås
------------------------------------------------------------
Förrätt:
Lufttorkad skinka med spetskålssallad, melon och tryffelvinaigrette
Varmrätt:
Grillad hjortmedaljonger med sommartryffelrisotto och ankleversås
Dessert:
Jordgubbar med vaniljglass och lättvispad grädde
------------------------------------------------------------
Förrätt:
Kallrökt lax från Katthammarsvik med örtfärskost
Varmrätt:
Grillad hängmörad entrecôte med tomatsallad och bearnaise
Dessert:
Chokladtårta med med rårörda björnbär
------------------------------------------------------------
Förrätt:
Ankleverterrin med fikon och persikochutney samt brioche
Varmrätt:
Majskycklingbröst med caesarsallad och pommes frites
Efterätt:
Svenska jordgubbar med vaniljglass
------------------------------------------------------------