Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:
1 стакан воды,
1 стакан молока или простокваши,
1 яйцо,
1 пакетик сухих дрожей (11 гр.),
1 ст. ложка подсолнечного масла,
<a href=zanimatelniewtychki.ru >2 ст. ложки сахара,</a>
1 десертная ложка соли,
100 гр. маргарина (растопить),
1-1,5 кг муки.
Начинка:
<a href=vsechtoxoteliznat.ru>1,5-2 кг картофеля</a>
(почистить и порезать на 4 части, затем пластинками),
400-500 гр. фарша (1/2 говядина + 1/2 свинина + лук + соль + мясные специи),
2 луковицы,
100 гр. сливочного масла,
лавровый лист ломанный,
соль + молотый перец,
Обмазка:
1 яйцо взбитое и панировочные сухари.
Подробнее о выпечке: zanimatelniewtychki.ru , vsechtoxoteliznat.ru, vritmetanca.ru
Способ приготовления:
<a href=vritmetanca.ru>Тесто</a>главное все, кроме муки, перемешать при температуре до 40 градусов. Муку вбить до отделения теста от рук. Тесто поднимается обычно через час. Разделить его на две части: 2/3 и 1/2. Большую часть раскатать пластом больше протвиня и выложить на смазанный протвинь.
Начинка: картофель, перец, лук мелконарезанный, соль - перемешать в кастрюльке.
Высыпать начинку равномерно по всей поверхности. Сливочное масло и фарш нашпиговать в начинку кусочками в разных местах.
Раскатать оставшееся тесто пластом меньшим протвиня. Накрыть пластом начинку и слепить края двух пластов теста. Сделать надрезы в разных местах (5-6).
Смазать взбитым яйцом и посыпать сухарями.
Выпекать на среднем огне в духовке 40-50 минут . Уверен, вы удивите своих гостей, особенно жителей Украины. Кушать лучше с молоком.